Si per alguna cosa es caracteritzen els mesos de febrer i març a Morella, és per l’aroma i el gust de trufa negra que envaeix els carrers i restaurants.

Realment, des de finals de gener fins a mitjans de març, aquest tubercle es converteix en el protagonista de les cuines morellanes, colant-se en receptes tradicionals o innovadores en gran quantitat dels nostres restaurants.

Les tuber melanosporum són per a Morella i comarca dels Ports un producte de temporada, proximitat i per les característiques de el terreny on neixen, d’una qualitat extraordinària.

Cal notar la importància de la trufa negra a la vida i patrimoni gastronòmic de Morella, que des de fa més de 18 anys es celebren les Jornades de la trufa. Durant diverses setmanes els restaurants participants elaboren menús especials que tenen com a protagonista la trufa negra, i cuiners destacats de la comarca, realitzen showcookings on posen en valor l’ús d’aquest ingredient a les seves cuines.

A més, aprofitant aquestes jornades, se celebra també el festival gastro-literari “Morella Negra com la Trufa” el qual combina el gènere literari de la novel·la negra amb degustacions de punxes de trufa i tasts de vins.

Aquest any, a causa de la situació excepcional provocada pel COVID-19, l’edició de les Jornades de la trufaha vist modificat la seva agenda, però això no ha estat impediment perquè puguem degustar aquest or negre.

No deixes passar l’oportunitat de demanar en algun dels restaurants amb servei de menjar per a emportar-se seus plats amb trufa, et sorprendrà la barreja de tradició i innovació, amb infinitat de receptes que integren la trufa negra a cadascun dels seus plats, fins i tot en algunes postres.

No esperes més, la trufa negra t’espera.

Agenda

No hi ha esdeveniments programats en aquest moment.

Les Torres de Sant Miquel tornen a obrir-se al públic

Aquestes albergaran una nova exposició de cotxes a escala de la col·lecció que Manolo Querol va donar a l’ajuntament Morella ha iniciat la seua agenda del mes d’agost amb molta participació en els actes del diumengeLes Torres de Sant Miquel de Morella tornen a obrir...

Morella amplia les activitats turístiques amb una gimcana digital

Aquesta compta amb 12 proves al voltant de la Decisió del Papa Luna durant el Cisma d’Occident, les quals recorren diferents punts de la ciutat La Gimkana Digital Turística és una activitat familiar que utilitza el smartphone per a seguir les pistes i resoldre els...

XXXVIII Festival internacional de Música de Morella Ricardo Miravet

Diumenge 8 d’agost 20.00 h. Basílica Arxiprestal. Recital d’orgue a càrrec de Montserrat Torrent, Catedràtica emèrita d’orgue del Conservatori de Barcelona, Premi Nacional de Música i Doctora Honoris Causa por la U.A. Barcelona. Dilluns 9 d’agost 18.00 h. Sala del...

Morella Negra en versió d’estiu per al 5 de juny

Avui han presentat el nou format Morella tuber aestivum, en el qual participaran Isabel Arranz, Carlos Quílez, Josep Maria Pijuan i Joan Miquel Capell Cal reservar les entrades de manera anticipada a través d’entradium.com La ciutat de Morella recupera, a poc a poc,...

X Early Music Morella del 16 al 22 de juliol

Divendres 16 de juliol 19.30 h. Santa Maria a càrrec de Capella de Ministrers, Cor de la Generalitat Valenciana, Dir. Carles Magraner. Església Arxiprestal de Santa Maria. Informació i venda d’entrades. 22.30 h. Tiranno Amor a càrrec de Marta Almajano i Pablo...