Si per alguna cosa es caracteritzen els mesos de febrer i març a Morella, és per l’aroma i el gust de trufa negra que envaeix els carrers i restaurants.

Realment, des de finals de gener fins a mitjans de març, aquest tubercle es converteix en el protagonista de les cuines morellanes, colant-se en receptes tradicionals o innovadores en gran quantitat dels nostres restaurants.

Les tuber melanosporum són per a Morella i comarca dels Ports un producte de temporada, proximitat i per les característiques de el terreny on neixen, d’una qualitat extraordinària.

Cal notar la importància de la trufa negra a la vida i patrimoni gastronòmic de Morella, que des de fa més de 18 anys es celebren les Jornades de la trufa. Durant diverses setmanes els restaurants participants elaboren menús especials que tenen com a protagonista la trufa negra, i cuiners destacats de la comarca, realitzen showcookings on posen en valor l’ús d’aquest ingredient a les seves cuines.

A més, aprofitant aquestes jornades, se celebra també el festival gastro-literari “Morella Negra com la Trufa” el qual combina el gènere literari de la novel·la negra amb degustacions de punxes de trufa i tasts de vins.

Aquest any, a causa de la situació excepcional provocada pel COVID-19, l’edició de les Jornades de la trufaha vist modificat la seva agenda, però això no ha estat impediment perquè puguem degustar aquest or negre.

No deixes passar l’oportunitat de demanar en algun dels restaurants amb servei de menjar per a emportar-se seus plats amb trufa, et sorprendrà la barreja de tradició i innovació, amb infinitat de receptes que integren la trufa negra a cadascun dels seus plats, fins i tot en algunes postres.

No esperes més, la trufa negra t’espera.

Agenda

No hi ha esdeveniments programats en aquest moment.

Menjar per a emportar-se

Establiments de Morella que ofereixen el servei de Menjar per a emportar-se.Bar Prats ESMORZARS · DINARS · SOPARS Esmorzars a partir de les 10.00 h. Comandes per a sopar abans de les 20.30 h.Verge del Pilar, 24 964 16 01 60Adolfo's ESMORZARS · DINARS Les comandes...

Morella a la portada de Castelló mola

Castelló mola és una revista que realitza l'alumnat del Cicle Formatiu de Grau Superior de Guia, Informació i Assistències Turístiques de l'Escola d'Hostaleria i Turisme Consta Azahar (COSDA). Es tracta d'un projecte formatiu que combina l'aprenentatge dels i les...

Establiments de Morella

L’hostaleria obrirà amb un aforament del 100% a les terrasses i el 30% en l’interior fins al 12 d’abril. Bars Bar Blasco – Obert de dimarts a diumenge d’11.00 h a 14.00 h. Interior i terrassa. Bar la Nevera – Obert de dilluns a diumenge de 10.00 h a 18.00 h. Canyero’s...

Morella es prepara per a la Pasqua

S’han establert horaris especials al Castell de Morella, la Basílica Arxiprestal, el Museu Temps de Dinosaures, les pintures rupestres de Morella la Vella i la Presó del segle XIV Cal seguir les mesures i restriccions contra la COVID-19 i garantir la salut de totes i...

Early Music Morella oferirà activitats aquest pont de desembre

El Teatre Municipal acollirà aquestos característics concerts amb la música medieval i renaixentista com a protagonista Capella de Ministrers actuarà amb el programa Santa Maria, tradició medieval des de les arrels religioses el dissabte a les 19.30 hores L’Acadèmia i...

Morella reactiva l’agenda cultural a partir del quatre de desembre

Early Music Morella oferirà tres concerts al Teatre Municipal en els quals cal reservar l’entrada amb antelació El divendres quatre de desembre tindrà lloc el concert Duerme de Morella Sonora Les Sales Gòtiques de l’ajuntament reobriran per a oferir diferents...