Si por algo se caracterizan los meses de febrero y marzo en Morella, es por el aroma y el sabor a trufa negra que invade las calles y restaurantes.

Realmente, desde finales de enero hasta mediados de marzo, este tubérculo se convierte en el protagonista de las cocinas morellanas, colándose en recetas tradicionales o innovadoras en gran cantidad de nuestros restaurantes.

Las tuber melanosporum son para Morella y comarca Els Ports  un producto de temporada, proximidad y por las características del terreno donde nacen, de una calidad extraordinaria.

Nótese la importancia de la trufa negra en la vida y patrimonio gastronómico de Morella, que desde hace más de 18 años se celebran las Jornadas de la Trufa. Durante varias semanas los restaurantes participantes elaboran menús especiales que tienen como protagonista la trufa negra, y cocineros destacados de la comarca, realizan showcookings donde ponen en valor el uso de este ingrediente en sus cocinas.
Además, aprovechando dichas jornadas, se celebra también el festival gastro-literario “Morella negra com la Trufa” el cual combina el género literario de la novela negra con degustaciones de pinchos de trufa y catas de vinos.

Este año, debido a la situación excepcional provocada por el Covid-19, la edición de las Jornadas de la Trufa ha visto modificado su agenda, pero esto no ha sido impedimento para que podamos degustar este oro negro.

No dejes pasar la oportunidad de pedir en alguno de los restaurantes con servicio de comida para llevar sus platos con trufa, te sorprenderá la mezcla de tradición e innovación, con infinidad de recetas que integran la trufa negra en cada uno de sus platos, incluso en algún postre.

No esperes más, la trufa negra te espera.

Agenda

No hay próximos eventos en este momento.

XXXVIII Festival internacional de Música de Morella Ricardo Miravet

Domingo 8 de agosto 20.00 h. Basílica Arciprestal. Recital de órgano a cargo de Montserrat Torrent, Catedrática emérita de órgano del Conservatorio de Barcelona, ​​Premio Nacional de Música y Doctora Honoris Causa por la U.A. Barcelona. Lunes 9 de agosto 18.00 h. Sala...

Morella amplía las actividades turísticas con una gincana digital

Esta cuenta con 12 pruebas en torno a la Decisión del Papa Luna durante el Cisma de Occidente, las cuales recorren diferentes puntos de la ciudad La Gimkana Digital Turística es una actividad familiar que utiliza el smartphone para seguir las pistas y resolver los...

Morella Negra en versión de verano para el 5 de junio

Hoy han presentado el nuevo formato Morella tuber aestivum, en el que participarán Isabel Arranz, Carlos Quílez, Josep Maria Pijuan y Joan Miquel Capell Hay que reservar las entradas de manera anticipada a través de entradium.com La ciudad de Morella recupera, poco a...

X Early Music Morella del 16 al 22 de julio

Viernes 16 de julio 19.30 h. Santa María a cargo de Capella de Ministrers, Coro de la Generalitat Valenciana, Dir. Carles Magraner. Iglesia Arciprestal de Santa María. Información y venta de entradas. 22.30 h. Tiranno Amor a cargo de Marta Almajano y Pablo...

Establecimientos de Morella

La hostelería abrirá con un aforo del 100% en las terrazas y el 30% en el interior hasta el 12 de abril. Bares Bar Blasco – Abierto de martes a domingo de 11.00 h a 14.00 h. Interior y terraza. Bar la Nevera – Abierto de lunes a domingo de 10.00 h a 18.00 h. Canyero’s...

Morella en la portada de Castelló mola

Castelló mola es una revista que realiza el alumnado del Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, Información y Asistencias Turísticas de la Escuela de Hostelería y Turismo Consta Azahar (COSDA). Se trata de un proyecto formativo que combina el aprendizaje de los...