Realmente, desde finales de enero hasta mediados de marzo, este tubérculo se convierte en el protagonista de las cocinas morellanas, colándose en recetas tradicionales o innovadoras en gran cantidad de nuestros restaurantes.
Las tuber melanosporum son para Morella y comarca Els Ports un producto de temporada, proximidad y por las características del terreno donde nacen, de una calidad extraordinaria.
Este año, debido a la situación excepcional provocada por el Covid-19, la edición de las Jornadas de la Trufa ha visto modificado su agenda, pero esto no ha sido impedimento para que podamos degustar este oro negro.
No esperes más, la trufa negra te espera.