El viernes 27 de enero arrancan las Jornadas de la trufa Morella-Els Ports, las cuales cumplen 20 a\u00f1os. El ayuntamiento albergar\u00e1 el acto de inauguraci\u00f3n con una muestra de platos de todos los men\u00fas, as\u00ed como la degustaci\u00f3n de tostadas con trufa y cata de vino. Estas jornadas gastron\u00f3micas se alargar\u00e1n hasta el 12 de marzo con men\u00fas especiales en los restaurantes, visitas tem\u00e1ticas por la ciudad, talleres gastron\u00f3micos y cosm\u00e9ticos y el festival gastro-literario Morella negra como la trufa. Tambi\u00e9n se ha programado la proyecci\u00f3n de la pel\u00edcula El men\u00fa<\/em>. Tambi\u00e9n en febrero coincidir\u00e1 con otras citas importantes como el homenaje al periodista morellano Josep Mart\u00ed G\u00f3mez y con Carnaval.<\/p>\n La concejala de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica y Comercio, Mari Carmen Escuder, ha destacado que \u201cel viernes arranca la 20 edici\u00f3n de las jornadas de la trufa, las cuales son muy especiales para fomentar nuestra gastronom\u00eda y un producto tan caracter\u00edstico en nuestra zona como es la tuber melanosporum\u201d. La edila ha explicado \u00abeste a\u00f1o, como novedad, hay diferentes actividades como talleres gastron\u00f3micos y cosm\u00e9ticos, as\u00ed como visitas guiadas\u00bb y ha a\u00f1adido que \u00abdentro de estas jornadas, tambi\u00e9n se celebra el festival gastro-literario Morella negra como la trufa desde el 3 hasta el 5 de marzo\u201d. Por \u00faltimo, ha querido \u00abinvitar a todas y todos a visitar Morella y disfrutar de la gastronom\u00eda durante estas jornadas\u00bb.<\/p>\n Hay que explicar que estas jornadas tienen como protagonista a la trufa negra dels Ports. Se trata de un producto muy vers\u00e1til que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Platos tradicionales e innovadores aceptan el sabor de la trufa para ofrecer una experiencia diferente e, incluso, los dulces y postres se combinan con este hongo considerado el diamante negro dels Ports. Trufa laminada simplemente con aceite y sal, cuidado para acompa\u00f1ar ensaladas o carpachos, para aromatizar recetas de caldos o huevos. Tambi\u00e9n enriquece las carnes rellenas, incluso brilla en el postre. La intensidad de su gusto, aroma y versatilidad que ofrece al cocinarla, convierten este fruto en la joya de la cocina morellana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Men\u00fas especiales, visitas tem\u00e1ticas, talleres y el festival literario Morella negra como la trufa llenan la agenda hasta el domingo 12 de marzo La inauguraci\u00f3n tendr\u00e1 lugar el viernes 27 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17129,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[34,33,151],"tags":[],"class_list":["post-17131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiesta","category-noticias","category-turisme-2"],"yoast_head":"\n