{"id":18663,"date":"2024-01-26T19:58:21","date_gmt":"2024-01-26T19:58:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/?p=18663"},"modified":"2024-01-26T19:58:21","modified_gmt":"2024-01-26T19:58:21","slug":"empiezan-las-xxi-jornadas-de-la-trufa-morella-els-ports-con-menus-especiales-hasta-el-17-de-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/empiezan-las-xxi-jornadas-de-la-trufa-morella-els-ports-con-menus-especiales-hasta-el-17-de-marzo\/","title":{"rendered":"Empiezan las XXI jornadas de la trufa Morella-Els Ports con men\u00fas especiales hasta el 17 de marzo"},"content":{"rendered":"

Otras actividades como visitas guiadas gastron\u00f3micas y talleres de cocina dar\u00e1n a conocer las propiedades del diamante negro de la comarca<\/h3>\n

Hoy ha tenido lugar el acto de inauguraci\u00f3n con la participaci\u00f3n de los restaurantes y establecimientos que participan para fomentar la gastronom\u00eda local<\/h3>\n

La informaci\u00f3n completa con los men\u00fas y la agenda de actividades de estas jornadas est\u00e1 disponible en la p\u00e1gina web de Morella Tur\u00edstica<\/a><\/h3>\n

Morella es un referente tur\u00edstico en la Comunitat Valenciana por sus atractivos culturales y patrimoniales. En los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n ha tomado especial relevancia entre los y las visitantes su variada gastronom\u00eda con platos tradicionales y de vanguardia con productos de proximidad. As\u00ed, nacieron las jornadas de la trufa Morella-Els Ports que hoy han comenzado la 21\u00aa edici\u00f3n para mostrar la riqueza de este producto y su versatilidad, que permite elaborar una gran cantidad de platos.<\/p>\n

Hoy ha tenido lugar el acto de inauguraci\u00f3n en la Lonja del Ayuntamiento de Morella con la participaci\u00f3n de los restaurantes y establecimientos que participan de estas jornadas gastron\u00f3micas donde la trufa de Els Ports, tuber melanosporum<\/em>, es la protagonista. Las XXI jornadas de la trufa Morella-Els Ports se alargan hasta el 17 de marzo y cuentan con men\u00fas especiales, visitas guiadas y talleres de cocina para dar a conocer todas las posibilidades que ofrece este producto caracter\u00edstico de la comarca. Adem\u00e1s, en febrero, la gastronom\u00eda se combina con la cultura para vivir el fin de semana de Morella negra como la trufa los d\u00edas 23, 24 y 25 con escritores, escritoras y periodistas del mundo de la novela negra. Toda la informaci\u00f3n est\u00e1 disponible en la p\u00e1gina web de Morella Tur\u00edstica<\/a>.<\/p>\n

Hay que explicar que estas jornadas tienen como protagonista a la trufa negra dels Ports. Se trata de un producto muy vers\u00e1til que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Platos tradicionales e innovadores aceptan el sabor de la trufa para ofrecer una experiencia diferente e, incluso, los dulces y postres se combinan con este hongo considerado el diamante negro dels Ports. Trufa laminada simplemente con aceite y sal, cuidado para acompa\u00f1ar ensaladas o carpaccios, para aromatizar recetas de caldos o huevos. Tambi\u00e9n enriquece las carnes rellenas, incluso brilla en el postre. La intensidad de su gusto, aroma y versatilidad que ofrece al cocinarla, convierten este fruto en la joya de la cocina morellana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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