{"id":20039,"date":"2025-01-21T13:16:40","date_gmt":"2025-01-21T13:16:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/la-trufa-sera-la-protagonista-de-la-gastronomia-de-els-ports-a-partir-del-viernes\/"},"modified":"2025-01-21T13:16:40","modified_gmt":"2025-01-21T13:16:40","slug":"la-trufa-sera-la-protagonista-de-la-gastronomia-de-els-ports-a-partir-del-viernes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/la-trufa-sera-la-protagonista-de-la-gastronomia-de-els-ports-a-partir-del-viernes\/","title":{"rendered":"La trufa ser\u00e1 la protagonista de la gastronom\u00eda de Els Ports a partir del viernes"},"content":{"rendered":"<h3>Las XXII jornadas de la trufa Morella-Els Ports tendr\u00e1n lugar desde el 24 de enero hasta el 16 de marzo con men\u00fas especiales del diamante negro<\/h3>\n<h3>Visitas guiadas con degustaciones y talleres de cocina dar\u00e1n a conocer las propiedades de este producto vers\u00e1til y fomentar\u00e1 la gastronom\u00eda local<\/h3>\n<h3>La informaci\u00f3n completa de las jornadas de la trufa 2025 est\u00e1 disponible en la p\u00e1gina web de <a href=\"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/jornadas-de-la-trufa-morella-els-ports\/\">Morella Tur\u00edstica<\/a><\/h3>\n<p>Morella es un pueblo conocido por todos los atractivos arquitect\u00f3nicos y culturales que le rodean. Esto le ha convertido en un referente tur\u00edstico que acoge a miles de visitantes durante todo el a\u00f1o. En los \u00faltimos a\u00f1os, tambi\u00e9n ha cobrado especial importancia su variada gastronom\u00eda que ofrece platos tradicionales y de vanguardia con productos de proximidad en los diferentes establecimientos. As\u00ed, en estos meses de invierno el protagonismo es para la trufa negra, un producto vers\u00e1til para elaborar gran cantidad de platos dulces y salados.<\/p>\n<p>Alrededor de este hongo, nacieron hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os las Jornadas de la trufa Morella-Els Ports. \u00c9stas tienen la finalidad de mostrar la riqueza de los productos con la participaci\u00f3n de restaurantes y establecimientos de la comarca. El viernes 24 de enero tendr\u00e1 lugar el acto de presentaci\u00f3n de su 22\u00aa edici\u00f3n a las 20.00 horas en la Lonja del ayuntamiento y donde se podr\u00e1 realizar la primera degustaci\u00f3n de platos con la variedad local de la trufa, la <em>tuber melanosporum<\/em>. \u00c9ste ser\u00e1 el pistoletazo de salida de las jornadas que tendr\u00e1n men\u00fas especiales y otras actividades alternativas disponibles hasta el 16 de marzo. Toda la informaci\u00f3n est\u00e1 disponible en la p\u00e1gina web de <a href=\"https:\/\/www.morella.net\/morellaturistica\/jornadas-de-la-trufa-morella-els-ports\/\">Morella Tur\u00edstica<\/a>.<\/p>\n<p>Por lo que respecta a los restaurantes, este a\u00f1o participan el Cardenal Ram, Casa Roque, Dalu\u00e1n, El Mes\u00f3n del Pastor, Pizzer\u00eda Lola y Vinatea de Morella; El Faixero y Reviscolem el Ring de Cinctorres y la Hostatgeria Sant Jaume de Coratx\u00e0. Adem\u00e1s, habr\u00e1 talleres con degustaciones en Casa Roque y visitas guiadas con Noverint, las cuales finalizar\u00e1n con cata de productos y trufa en la queser\u00eda El Pastor de Morella y Casa Guimer\u00e0.<\/p>\n<p>Estas jornadas tienen como protagonista la trufa negra dels Ports. Se trata de un producto muy vers\u00e1til que se utiliza en una amplia variedad de recetas. Platos tradicionales e innovadores aceptan el sabor de la trufa para ofrecer una experiencia diferente e, incluso, los dulces y postres se combinan con este hongo considerado el diamante negro dels Ports. Trufa laminada simplemente con aceite y sal, cuidado para acompa\u00f1ar ensaladas o carpaccios, para aromatizar recetas de caldos o huevos. Tambi\u00e9n enriquece las carnes rellenas, incluso brilla en el postre. La intensidad de su gusto, aroma y versatilidad que ofrece al cocinarla, convierten este fruto en la joya de la cocina morellana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las XXII jornadas de la trufa Morella-Els Ports tendr\u00e1n lugar desde el 24 de enero hasta el 16 de marzo con men\u00fas especiales del diamante negro Visitas guiadas con degustaciones [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20037,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[149,151],"tags":[],"class_list":["post-20039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies-2","category-turisme-2"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La trufa ser\u00e1 la protagonista de la gastronom\u00eda de Els Ports a partir del viernes - 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