La mel

LA FLOR DE LA VIDA

La mel és un dels productes morellans que provoca major atracció. És altre dels fruits de la Naturalesa i del treball humà, que no ha perdut la tradició de fabricar mel. Els camps d'aquesta terra i de la comarca dels Ports són rics en herbes aromàtiques com el romaní farigola, timó... i en arbres i plantes on les abelles treballen una excel·lent mel de mil flors. En tots els establiments agroalimentaris de Morella pot adquirir-se aquest manjar de producció pròpia que a més de sabor suma les seues propietats nutritives i medicinales. Mel verge que es processa de manera artesanal i que permet gaudir de tota l'essència.

Recordem que la mel aporta vitalitat, energia, té un alt nivell nutritiu, posseeix minerals, vitamines, proteïnes, glúcids i, a més, reforça el sistema immunològic. També cal destacar altres productes de gran valor com són, entre uns altres, el propóleo o la gelea reial.

La apicultura arrossega la saviesa de segles i en la cuina morellana la mel també està molt present. Des d'acompanyar, en la seua elaboració, a la quallada, fins a ser ingredient de nombrosos productes de la rebosteria local. És molt recomanable el mató amb mel, o els bunyols coberts amb aquest aliment daurat. Altre aspecte de la mel és la seua aportació a receptes de la cuina moderna. Podem gaudir de la mel en amanides, salses, en vinagres i escabetxos, licors, bolets caramelizadas,...

La mel

Listen to the audio guide

Agenda

[tribe_events_list limit = “8”]

Arranca la intensa programació de Morella negra com la trufa

Durant el cap de setmana, la ciutat s’endinsa en l’univers de la novel·la negra combinat amb la gastronomia dels Ports i la seua trufa negra L’editor Gori Dolz ha rebut el reconeixement Nigrum tuber pel suport que ha donat al festival des dels inicis durant l’acte...

Morella negra com la trufa detalla la programació de l’edició 2024

Les taules literàries es combinen amb degustació de pinxos de trufa negra i altres activitats durant els dies 23, 24 i 25 de febrer La Llotja acollirà l’exposició Dones encobertes sobre amb una recopilació de portades de novel·les negres que van patir la censura del...