Los comercios también ofrecen productos especiales elaborados con la trufa negra característica de la zona

Este producto es muy versátil y acepta una amplia variedad de recetas con platos tradicionales, innovadores e incluso dulces

Las XIX jornadas de la trufa Morella-Els Ports han comenzado y ya están disponibles los nueve menús especiales que han preparado los restaurantes que participan. Estas jornadas gastronómicas tienen como protagonista la trufa negra característica de esta zona, un producto versátil, el cual acepta una gran variedad de recetas que van desde las más tradicionales, pasan por las nuevas técnicas de cocina y llegan a ofrecer nuevas experiencias en postres y dulces. Así, las jornadas de 2022 se alargan hasta el 13 de marzo.

Además de los menús especiales, los comercios de Morella y toda la comarca ofrecen sus productos elaborados con trufa. Quesos, aceites, patés y otras producciones están disponibles en los establecimientos para disfrutar del exquisito sabor de la trufa en cualquier momento. Toda la información sobre los restaurantes y comercios que participan en las XIX jornadas de la trufa se encuentra en https://www.morella.net/morellaturistica/jornadas-de-la-trufa-morella-els-ports/.

La trufa negra dels Ports

Hay que explicar que la trufa negra es un producto protagonista en la cocina de Morella y puede degustarse en muchas recetas. La tuber melanosporum, nombre científico que recibe la trufa de esta zona, crece bajo tierra, a unos 15 o 20 centímetros de profundidad, en la base de árboles como carrascas y robles, donde convive en simbiosis con sus raíces. En los meses invernales, se recolecta y distribuye para el consumo y disfrute de los paladares más aventureros. La trufa se puede degustar simplemente laminada o rallada con pan, aceite y sal. También permite elaboraciones sencillas o más complejas como las que se pueden encontrar en los nueve restaurantes participantes en las jornadas. La intensidad de su sabor y aroma convierten a este hongo subterráneo en una joya de la cocina morellana y de toda la comarca.

  • Agenda
  • [tribe_events_list limit = «8»]

Fin de semana cultural en Morella

El sábado 8 de octubre, Cita a Morella Ànima, cor i vida con Joan Guerrero, Julio Carbó y Miguel Ángel Troncho La Associació Musical Mestre Candel ofrecerá un concierto en plaza de la iglesia el domingo a las 12.30 horas Vuelve el cine al Teatro Municipal con la...

La 764ª Fira de Morella, todo un éxito

Esta es la feria más antigua de la Comunidad Valenciana y promociona el sector primario como uno de los motores económicos de la comarca dels Ports La ciudad de Morella ha vivido un intenso fin de semana con la celebración de la 764 edición de la feria. Después de...

Inaugurada la 764ª Fira de Morella

La feria es un gran escaparate de productos de la zona y sirve también para reivindicar el sector primario de la comarca de Els Ports Se trata de una de las ferias más antiguas e importantes de la Comunitat Valenciana La 764ª Feria de Morella ha quedado inaugurada...

El sector primario, protagonista de la 764a Fira de Morella

Ésta es característica por la exposición de rebaño y de los productos típicos de la zona dels Ports La Fira de Morella recibirá a miles de visitantes durante el fin de semana de los días 10 y 11 de septiembre La 764 edición de la Fira de Morella última los...

La Fira de Morella prepara su 764 edición del 10 y 11 de septiembre

A las 12.30 horas se iniciará el pasacalle con la Associació Musical Mestre Candel que dará paso a la inauguración El domingo devolverá el concurso de perros pastores en el prado de la Alameda a las 11.00 horas La Fira de Morella llegará a su 764 edición los próximos...